제품 설명

분자식	Na3C6H5O7
분자량	258.07
카스	68-04-2
아이넥스	200-675-3
HS코드	2918150000
청정	99.5%
모습	무색 결정 또는 백색의 과립분말로 냄새가 없고 시원하며 약간 매운맛이 난다.
팩노화	25kg/가방

COA

테스트 항목	사양	결과
식별: A;B;C	요구사항을 충족해야 합니다.	준수
시험	99.5%-100.5% (무수 기준)	100.0%
중금속	s10ppm	< 5ppm
주석산염	결정성 침전물이 형성되지 않음	준수
알칼리성	요구사항을 충족해야 합니다.	준수
물	10.0%~13.0%	12.4%

용도 및 응용

1. 음식
구연산 나트륨은 주로 식품 첨가물 E331로 사용되며 일반적으로 향료나 방부제로 사용됩니다. 구연산나트륨은 특정 종류의 클럽 소다에서 향미제로 사용됩니다. 구연산나트륨은 브라트부르스트의 성분으로 흔히 사용되며, 시판되는 즉석 음료 음료와 혼합 음료에도 사용되어 시큼한 맛을 냅니다.

2. 버퍼
약산의 짝염기인 구연산염은 pH 변화에 저항하는 완충제 또는 산도 조절제 역할을 할 수 있습니다. 구연산나트륨은 젤라틴 디저트와 같은 일부 물질의 산도를 조절하는 데 사용됩니다. 커피 머신과 함께 사용되는 미니 우유 용기에서 찾을 수 있습니다. 이 화합물은 Alka{3}} Seltzer와 같은 제산제가 물에 용해되면 생성됩니다.

3. 의료용
1914년에 벨기에 의사 알베르트 후스틴(Albert Hustin)과 아르헨티나 의사이자 연구자인 루이스 아고테(Luis Agote)는 구연산나트륨을 수혈 시 항응고제로 성공적으로 사용했습니다. 이는 오늘날에도 혈액 수집 튜브와 혈액 은행의 혈액 보존을 위해 계속해서 사용되고 있습니다. 구연산염 이온은 구연산 칼슘 복합체를 형성하여 혈액 응고 메커니즘을 방해하여 혈액 내 칼슘 이온을 킬레이트화합니다.
구연산나트륨은 방광염과 같은 요로 감염의 불편함을 완화하고 원위 세뇨관 산증에서 나타나는 산증을 줄이는 데 사용되며 삼투성 완하제로도 사용할 수 있습니다. 이는 WHO 구강수화액의 주요 구성 요소입니다.